食品暨化妝品安全研究中心
食藥署公布「食品中微生物衛生標準採樣計畫之採樣原則指引」
- 資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
本指引係配合「食品中微生物衛生標準」而提出，因採樣計畫之實施，可能導致部分特殊情況(如後第五點所述)之採樣爭議及困難，政府機構應針對採樣計畫之通則，提出適宜之抽樣方案，使各部門有一致之採樣方式，爰依據 Codex 採樣指引(CAC GL 50-2004)，提出本指引文件，作為採樣實務之參考。採樣計畫之實施已為國際間普遍認可之管理手段，惟實務上之行政作業方式，則可依各國之管理需求調整。
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長庚科技大學
食品暨化妝品安全研究中心
Research Center for Food and Cosmetic Safety
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